雞蛋友善生產系統定義及指南

依據《食品安全衛生管理法》第二十五條第一項訂定,自一百零五年七月一日生效。

本版本為行政院農業委員會於110年4月28日函告,最新修訂版本。

​一、雞蛋友善生產系統分為放牧、平飼及豐富化籠飼,且均應符合下列條件:

​基準:

  1. 蛋雞於產蛋期間應全程飼養於所標示之生產系統內。

  2. 蛋雞場、生產模式、防疫、飼料、治療及其他雞蛋生產相關事項,均應符合相關法規。

  3. 雞舍應有防曬、遮風、避雨、通風良好、保持乾燥及防止外來動物侵害之功能。

  4. 雞舍與相關設施之設計應避免雞隻受傷。

  5. 使用墊料之材質必須維持清潔與乾燥。

  6. 所有雞隻應可自由獲得充足飲水與飼料。

  7. 飼養環境應儘可能減低雞隻啄羽、相殘及其他不正常行為。

  8. 雞場應備有足以呈現飼養管理狀況及追溯功能之紀錄,以證明雞蛋來源雞場符合所標示之生產系統。

  9. 逾齡寡產母雞不應誘發或強迫換羽,淘汰後不得進入非本指南定義之生產系統雞場續行飼養。

  10. 雞場應設有隔離受傷、重病雞隻的空間與設施,並提供適當之照護。

二、放牧雞蛋友善生產系統之設施,除符合第一點所定條件外,並應符合下列條件:

定義:在雞舍室內及戶外提供雞隻地面自由活動之生產系統。

基準:

  1. 雞舍室內及戶外提供雞隻地面自由活動,並提供適當之棲息設施。

  2. 雞隻放牧仍應提供雞舍,雞舍內面積避免過度擁擠,雞舍內每隻雞可用面積(不含巢箱面積),以1100平方公分以上(約9隻/每平方公尺)為佳,至少應超過1000 平方公分(約10隻/每平方公尺)。

  3. 每隻雞應有長度15 cm以上之沒有銳利邊緣的棲架,棲架水平間隔30公分以上,若靠近牆面或巢箱則其水平距離應至少20公分 。

  4. 雞舍內應舖設墊料,墊料區應至少占雞隻可用面積三分之一,每隻雞可使用的墊料地面應達250 平方公分以上。

  5. 巢箱或產蛋區必須充足,並能供所有雞隻自由進出產蛋。每7隻母雞提供1個以上巢箱,或每120隻母雞應有1平方公尺以上之巢箱面積。巢箱底面不應為可直接與雞隻接觸之絲網。

  6. 每隻雞戶外活動區面積應達1600平方公分以上。

  7. 雞舍通往戶外活動區域應該具有足夠寬敞的通道,至少得以讓一隻以上的雞隻自由進出(高45 cm以上,寬1 m以上),且每千隻雞至少提供總長 2 公尺寛出入口。

  8. 飼養場地應排水良好,並避免周圍有害物質之污染。

  9. 戶外活動區應提供可以保護及逃避掠食者及惡劣氣候的遮蔽或遮陰,例如:遮棚、樹、灌木、茅草等。每100隻雞應有8000 平方公分的遮陰或避陰設施。

  10. 遮蔽或遮蔭設置應方便雞隻使用。(1.遮蔽設施是指結構堅固可供雞隻使用,並可保護雞隻不會受到惡劣氣候傷害之安全設施。2.遮蔽設施可視為飼養面積,但不可重覆計算。)

 

三、平飼雞蛋友善生產系統之設施,除符合第一點所定條件外,並應符合下列條件:

定義:在雞舍內部或戶外能提供雞隻在床面或地面上自由活動之生產系統。

基準:

  1. 雞舍內每隻雞可用面積(不含巢箱面積),以1100平方公分以上(約9隻/每平方公尺)為佳,至少應超過1000平方公分 (約10隻/每平方公尺)。

  2. 巢箱或產蛋區必須充足,並能供所有雞隻自由進出產蛋。每7隻母雞提供1個以上之巢箱,或每120隻母雞應有1平方公尺以上之巢箱面積。巢箱底面不應為可直接與雞隻接觸之絲網。

  3. 每隻雞應有長度15公分以上之沒有銳利邊緣的棲架,棲架水平間隔30公分以上。若靠近牆面或巢箱則其水平距離應至少20公分 。

  4. 雞舍內應舖設墊料,墊料區應至少占雞隻可用面積三分之一,每隻雞可使用的墊料地面應達250平方公分以上。

四、豐化籠飼雞蛋友善生產系統之設施,除符合前點所定條件外,並應符合下列條件:

定義:雞隻可在籠內自由活動,且提供雞隻滿足行為所需設施之生產系統。

基準:

  1. 飼養密度每隻雞之所需面積應超過750平方公分,且每隻雞可用面積(不包含巢箱面積)應達600平方公分以上,單一籠之總面積不得小於2,000平方公分。

  2. 籠內最低高度應達45公分以上。

  3. 雞籠內應設置巢箱供雞隻使用。巢箱底面不應為可直接與雞隻接觸之絲網。

  4. 每隻雞應有長度 15公分以上之棲架。

  5. 籠內需提供磨爪設施,以及可誘發雞隻扒地覓食自然行為之設施。

  6. 雞隻須可自由採食及飲水,線性飼料槽應提供每隻雞12公分的採食空間,飲水至少應讓每隻雞隻可使用2個乳頭飲水器。